緋色のつぶやき

とりあえず・・・日々の想いをつらつらと。


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かぼちゃのサラダ

サラダの定番はジャガイモサラダだけど。サンドイッチの具にしても美味しいよ。かぼち …

楽ラク・2005.06.20

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かぼちゃ

昨日、かぼちゃを頂きました。
直径15cmくらいの可愛らしいかぼちゃです。
大きくならない種類なんだよ~と言ってましたが、坊ちゃんかぼちゃなのかな?

もらったふぅは大喜びで持ち帰り、家でも「たべる~」と騒ぎ。(^^;
せっかくだから形を残した料理にしてみようと、中身をくりぬいてグラタン(もどき?)にすることに・・・

<作り方>
1.半分より上で横に2つに切って種を取り除き、蒸し器で軽く蒸す。
2.器が壊れない程度に中身を取り出す。
3.たまねぎのみじん切り、ピーマン、ツナを炒める。
4.かぼちゃと生クリームを加え、塩・胡椒で味を調える。
5.くりぬいた中に詰め、とろけるチーズと粉チーズをふってオーブンでチン♪
(入りきらなかった分は、グラタン皿で。(^^;)

ここ数日買い物に行かなかったので、手元の残り材料で適当に作ったのですが・・・
その割には見栄えもよくおいしく出来ました。
ナイフで切って取り分けたら、ふぅも大喜びでした。(^o^)
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楽ラク・2005.06.20

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